Strudelteig
1 Paket Margarine
1/3 Glas Mehl
1/2 Glas Wasser
Salz

Aus dem Mehl, Wasser, Salz und ein Drittel der Margarine, einen Teig machen und ihn schlagen bis er Blasen bildet. Dann ausstrecken und mit der restlichen Margarine bestreichen, zusammenrollen und im Eiskasten zwei Stunden ruhen lassen. Nachher Salzstangerl oder Strudel backen.

Aluat pentru ștrudel
1 pachet de margarină
1/3 pahar cu faină
½ pahar cu apă
Sare

Se formează un aluat din faină, apă, sare și o treime din margarină și se bate până se formează bule de aer. Apoi se întinde și se unge cu restul de margarină, se rulează și se introduce în congelator timp de 2 ore. După acest interval, se pot face sărățele sau este aluatul perfect pentu ștrudel.
Read more „Strudelteig – Aluat pentru ștrudel”